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中國(guó)的酒文化非常悠久，很多人喜歡喝酒，但很多人只是喜歡喝酒，對(duì)酒了解不多，讓醉禧臺(tái)分享一些關(guān)于酒的冷知識(shí)。
你有沒(méi)有遇到過(guò)這樣的情況？酒局開(kāi)幕時(shí)，氣氛無(wú)法活躍起來(lái)？如果你不是幽默笑話(huà)的高手，那么今天這些酒的冷門(mén)知識(shí)就是你用來(lái)暖場(chǎng)的小武器。
人類(lèi)愛(ài)喝酒是因?yàn)楸灸?br /> 學(xué)術(shù)界有一個(gè)著名的醉猴假說(shuō)。這個(gè)假說(shuō)認(rèn)為，由于某種基因突變，人類(lèi)祖先更容易分解酒精，因此他們可以在必要時(shí)食用發(fā)酵水果，以安全度過(guò)地球氣候寒冷引起的食物短缺期。
在隨后的許多研究中，也有證據(jù)支持這一點(diǎn)：非人類(lèi)靈長(zhǎng)動(dòng)物黑猩猩喜歡飲酒的自然行為和人類(lèi)飲酒能力強(qiáng)的突變基因。這兩點(diǎn)都被科學(xué)家認(rèn)為是證據(jù)來(lái)證明人類(lèi)飲酒的本能。
所以說(shuō)人類(lèi)喝酒是因?yàn)檫z傳和本能，也是對(duì)的。
你的酒量可能不如動(dòng)物。
人類(lèi)通常被認(rèn)為是***能定期攝入酒精的動(dòng)物，但科學(xué)家們現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)，馬來(lái)西亞的羽尾樹(shù)鵜鶘依靠相當(dāng)于啤酒的飲食生活，可能已經(jīng)這樣生活了5500萬(wàn)年。
這種花蜜發(fā)酵可產(chǎn)生多達(dá)3.8%的酒精。與這只每天吃酒的樹(shù)鵜鶘相比，你敢說(shuō)你能喝嗎？
人的血液含有酒精。
我們?cè)谌粘Ｉ钪锌倳?huì)遇到一些對(duì)酒精過(guò)敏的人，但即便如此，他們的血液中仍然含有酒精，濃度約為0.01-0.03mg/100ml。
這是因?yàn)槿梭w的消化系統(tǒng)有自己的發(fā)酵功能，被稱(chēng)為發(fā)酵罐，發(fā)酵的產(chǎn)物是酒精。對(duì)酒精過(guò)敏的人只有在酒精攝入超過(guò)一定量時(shí)才會(huì)產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)。
古人用豬皮裝酒。
在古代，酒運(yùn)輸***的方式是用動(dòng)物皮（大多數(shù)是豬皮）清洗干燥，然后用來(lái)裝載酒。由于技術(shù)限制，酒本身不可避免地與豬皮有輕微的反應(yīng)，味道可能會(huì)受到一些影響。
白酒沒(méi)有保質(zhì)期。
嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，這不是冷知識(shí)，在之前的文章中也提到過(guò)。根據(jù)***《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB7718-2011)，酒精含量大于10°的酒精飲料不能標(biāo)明保質(zhì)期。在這個(gè)程度上，***基本上很難生存，只要酒中沒(méi)有雜質(zhì)，就不會(huì)變質(zhì)。
另一點(diǎn)是白酒的特殊性。儲(chǔ)存期越長(zhǎng)，酒精和酸會(huì)發(fā)生微量反應(yīng)，產(chǎn)生酯類(lèi)香味物質(zhì)，達(dá)到微平衡，使酒更香。所以會(huì)有酒是陳香的說(shuō)法。
燈紅酒綠的酒怎么是綠色的？
為什么酒是綠色的？據(jù)《本草綱目》記載，蒸餾酒自元以來(lái)就創(chuàng)造了自己的方法。在早期，由于釀造工藝不成熟，酒表面的泡沫是綠色的，像螞蟻一樣，被稱(chēng)為綠蟻。比如唐代白居易在《問(wèn)劉十九》中說(shuō):綠蟻新糟酒，紅泥小火爐，這是正確的說(shuō)法。
喝酒的***境界不僅僅是為了喝酒，更是為了了解這些有趣的冷知識(shí)。以后和朋友喝酒聊天的時(shí)候，可以用這些知識(shí)讓喝酒更有意思。
你還知道其他冷知識(shí)嗎？讓我們分享一下。