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貴州白酒收藏--為什么醬香酒是首 選

隨著人們生活水平和消費(fèi)觀念的提高，醬香型白酒的市場(chǎng)需求逐年增加。通過眾多名酒企業(yè)的示范和市場(chǎng)教育，醬酒更加健康，養(yǎng)生形象成為共識(shí)，醬酒消費(fèi)群體迅速擴(kuò)大。醬酒價(jià)格持續(xù)飆升，也使得高檔醬酒具有金融屬性。***，收藏優(yōu)質(zhì)醬酒逐漸成為一種趨勢(shì)。如今，餐廳的宴會(huì)消費(fèi)場(chǎng)景已經(jīng)從過去的消費(fèi)導(dǎo)向轉(zhuǎn)向商業(yè)消費(fèi)。

醬酒熱的熱潮一直在上升，必然有其原因。真年醬香老酒，一年一個(gè)生產(chǎn)周期，堅(jiān)持傳統(tǒng)的大曲坤沙工藝，在品質(zhì)和價(jià)格上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)領(lǐng)先于其它白酒。
醬香型白酒對(duì)原料、氣候、水源、窖池、工藝、貯藏時(shí)間等都有非常嚴(yán)格的要求，以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，以小麥制高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，兩次投料，高溫堆積，采用條石制發(fā)酵，經(jīng)九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒等特殊工藝釀造而成?？梢娽u香型白酒的特點(diǎn)與工藝有關(guān)！眾所周知，醬香型白酒的生產(chǎn)工藝不同于濃香型白酒和醬酒的生產(chǎn)周期和儲(chǔ)存是一個(gè)漫長(zhǎng)的過程。
白酒可以分為高度和低度，而收藏更喜歡高度。這是因?yàn)?0度是白酒品質(zhì)的分水嶺，53度醬香型白酒是純糧釀造的，更適合收藏。低度白酒由于乙醇含量低，密封不嚴(yán)容易揮發(fā)變質(zhì)；另外，高度白酒的口感會(huì)更醇厚。53高端醬香型白酒***適合收藏，因?yàn)橹挥羞@個(gè)產(chǎn)地，這個(gè)度數(shù)，這個(gè)工藝的白酒才會(huì)越來越醇厚，才有長(zhǎng)期的收藏價(jià)值。而且53度是醬香型白酒中***合適、***科學(xué)的度數(shù)。這個(gè)度數(shù)的水分子和酒精分子結(jié)合緊密，醬酒醇厚，口感優(yōu)雅細(xì)膩，回味悠長(zhǎng)。同時(shí)，這個(gè)度數(shù)的酒體越陳越醇厚，口感會(huì)越飽滿，越濃郁。所以53已經(jīng)成為醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)。
除度數(shù)外，香型也是收藏的重要因素。醬香酒更適合收藏。當(dāng)然，老酒也很適合收藏。特殊年份、定制、意義、時(shí)間、專用供應(yīng)、特殊供應(yīng)都是影響收藏的重要因素。